Otro año que se acaba y otro año en el que pensar que hacer para cenar en Nochevieja.
Sabemos que es complicado pensar una receta nueva cada año con la que sorprender a los invitados, por ello, queremos ayudarte.
En Andalusian Cervus hemos elaborado una serie de recetas de carne de ciervo para Nochevieja que te van a encantar.
Nuestra carne de ciervo de crianza es un producto con el que disfrutarás cada bocado gracias a unas recetas sencillas y deliciosas a partes iguales ¡Comenzamos!
Recetas de fin de año con carne de ciervo
Qué mejor manera de terminar el año que disfrutando de unas recetas de carne de ciervo para Nochevieja.
Desde nuestro blog queremos ayudarte con la cena de fin de año disfrutando de nuestro producto, el cual no te dejará indiferente gracias a su calidad y sabor. Sin más, comenzamos ¡que se nos acaba el año!
Carne de ciervo al horno
Comenzamos esta lista de recetas de carne de ciervo para Nochevieja con algo sencillo a la par que rico: Carne de ciervo al horno.
Para ello necesitaremos:
- Carne de ciervo de crianza de Andalusian Cervus
- Romero
- Vino tinto
- Sal y pimienta
Esta receta es tan sencilla como suena, en primer lugar pondremos un poco de aceite a la propia carne y salpimentamos, acto seguido en una bandeja apta para horno, pondremos la carne y bañaremos con un vaso de vino tinto, pondremos el romero a su alrededor y dejaremos en el horno durante 30 minutos a 150º.
En el caso que veamos que la carne se queda sin vino, podemos ir bañando poco a poco la pieza para que no se nos quede seca. Este plato es ideal para acompañar con unas patatas asadas o incluso puré de patata.
Estofado de ciervo
En segundo lugar en esta lista de recetas de carne de ciervo para Nochevieja, traemos un nuevo plato, quizás algo más elaborado, pero merecerá la pena sin duda, un estofado de ciervo. Para dicha elaboración necesitaremos:
- Carne de ciervo de crianza de Andalusian Cervus
- Zanahoria
- Calvo de verdura o carne
- Tomate triturado
- Ajo
- Pimiento
- Cebolla
- Patatas
Comenzamos picando todas las verduras y sofreímos en una olla, una vez que las verduras estén pochadas, pasaremos a echar el tomate triturado para que reduzca, podemos corregir la acidez con una pizca de azúcar. Una vez que todo está bien integrado, pasamos a añadir el caldo y las piezas de carne junto a las patatas cortadas en cubos. Para terminar, dejamos a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna. No olvides acompañar este plato con una buena copa de vino tinto.
Solomillo de carne a la brasa
Seamos sinceros, no hay nada mejor que disfrutar de una buena carne de ciervo a la brasa, así que si estás pensando terminar el año entre brasas, esta es tu receta, fácil y deliciosa.
Lo primero que tienes que hacer es que el carbón se quede en brasas para no quemar la carne. Puedes aderezar la pieza con lo que más te guste, nosotros te recomendamos ajo en polvo y romero fresco, le dará un aroma único a la par que realzará sus sabores.
Este tipo de carnes es conveniente que no la hagas mucho ya que rápidamente se te puede quedar seca, por lo que recomendamos unos 4 minutos por lado, dependiendo del grosor de la pieza claro está.
No olvides acompañar tu plato con patatas fritas o algún tentempié que te guste.
¡Esperamos que te haya gustado este post sobre recetas de carne de ciervo para Nochevieja!
Carne de ciervo
Si quieres que las recetas dadas anteriormente, tengan un sabor único, no dudes en visitar nuestra web, en ella encontrarás la mejor carne de ciervo de crianza para tus platos. Con un proceso de elaboración medido al detalle y una calidad sin igual.
Finalmente y para despedir el último post del año, nos gustaría agradecerte la confianza depositada en nosotros y desearte un estupendo comienzo de año.
¡No olvides seguirnos en nuestras redes sociales!
