El verano es una temporada perfecta para disfrutar de deliciosas comidas al aire libre, y si eres amante de la carne, ¿por qué no probar algo diferente? La carne de ciervo ofrece una opción sabrosa y nutritiva para tus recetas veraniegas. Con su sabor distintivo y versatilidad en la cocina, el ciervo puede convertirse en el protagonista de platos que sorprenderán a tus invitados. A continuación, te presentamos tres recetas veraniegas con carne de ciervo de crianza que te aseguramos que te hará la boca agua la boca.

Recetas Veraniegas con Carne de Ciervo

A continuación te contamos cuales son las recetas veraniegas con carne de ciervo más deliciosas ¡Coge nota!

  1. Brochetas de Ciervo a la Parrilla

Para empezar por estas deliciosas recetas veraniegas, queremos hablaros de las brochetas de ciervo a la parilla. Las brochetas son un clásico que disfrutar en familia en verano al aire libre, y con carne de ciervo, puedes elevar este clásico plato. Para preparar estas deliciosas brochetas, necesitarás carne de ciervo, pimientos, cebollas, champiñones y tocino en lonchas. Comienza marinando la carne de ciervo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, tomillo y romero durante al menos una hora. Luego, ensarta los trozos de carne y las verduras en brochetas, intercalando los ingredientes y envolviendo el tocino alrededor de ellos. Cocina las brochetas en la barbacoa o parrilla hasta que la carne esté jugosa y las verduras tiernas. Sirve estas suculentas brochetas de ciervo con una salsa de tu elección y disfruta de una comida veraniega llena de sabor.

  1. Ensalada de Ciervo Ahumado

Para aquellos que prefieren opciones más ligeras en el verano, una ensalada con carne de ciervo ahumado es una elección refrescante y deliciosa. Comienza ahumando la carne de ciervo de crianza hasta que esté tierna y llena de sabor ahumado. Luego, córtala en rodajas finas y mézclala con una variedad de hojas verdes frescas, como espinacas, rúcula y lechuga. Agrega ingredientes adicionales como tomates cherry, nueces tostadas, queso de cabra desmenuzado y arándanos secos para darle un toque de dulzura. Para el aderezo, puedes preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon, miel y sal y pimienta al gusto. Sirve esta ensalada de ciervo ahumado como plato principal o como guarnición ligera en tus comidas al aire libre ¡Es un plato sano y exquisito a partes iguales! Sin duda, una de nuestras recetas veraniegas favoritas.

  1. Tacos de Ciervo con Salsa de Mango

La tercera y última receta veraniega con carne de ciervo de crianza que os proponemos son los tacos de ciervo con salsa de mango. Los tacos son siempre un éxito en cualquier temporada, y los tacos de ciervo con salsa de mango le darán un toque tropical a tus comidas de verano. Comienza cocinando la carne de ciervo a la parrilla o en una sartén hasta que esté jugosa y tierna. Luego, córtala en tiras delgadas. Para la salsa de mango, mezcla pulpa de mango maduro, cilantro picado, jugo de lima, chiles jalapeños, cebolla roja picada y sal al gusto. Calienta tortillas de maíz y rellénalas con la carne de ciervo, agregando la salsa de mango por encima. Para darle un toque adicional, puedes añadir ingredientes como aguacate en rodajas, repollo rallado y un poco de crema agria. Estos tacos de ciervo con salsa de mango serán un éxito en tus reuniones veraniegas, ofreciendo una combinación única de sabores frescos y exóticos.

Carne de ciervo

La carne de ciervo de crianza es una opción sorprendente y deliciosa para tus recetas. Además de su sabor distintivo, la carne de ciervo es baja en grasa y rica en proteínas, lo que la convierte en una alternativa saludable para tus comidas al aire libre. Estas recetas veraniegas te permitirán aprovechar al máximo los sabores naturales de la carne de ciervo y combinarla con ingredientes frescos.

Ya sea que optes por las brochetas a la parrilla, la refrescante ensalada de ciervo ahumado o los tacos con salsa de mango, estarás acertando con un plato exquisito.. Asegúrate de adaptar las recetas según tus preferencias personales y la disponibilidad de ingredientes frescos en tu área.

Así que este verano, atrévete a experimentar con la carne de ciervo de Andalusian Cervus y sorprende a tus amigos y familiares con estas recetas veraniegas. ¡Disfruta de los sabores de la naturaleza en cada bocado y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa!

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Elaborar comida con carne de ciervo es una opción que vemos cada vez más en las cocinas, tanto de restaurantes como en casas. Y es que, su sabor único y su bajo contenido en grasa, la convierten sin lugar a dudas en una elección perfecta si deseas comer de una forma saludable.

La carne de ciervo es una carne magra, rica en proteínas y nutrientes, y además, es un producto con muchas opciones de cocinado. Por ello, en este post de Andalusian Cervus, vamos a darte algunas recetas deliciosas para que puedas sacarle el máximo partido a la carne de ciervo.

¿Estás preparado? ¡Comenzamos!

Comida con carne de ciervo

Si quieres hacer comida con carne de ciervo de Andalusian Cervus, toma nota de las recetas que te contamos a continuación, porque a parte de estar buenísimas, son muy fáciles de elaborar ¡Allá vamos!

Guiso de ciervo con patatas y zanahorias

Queremos empezar por una receta tradicional, deliciosa y exquisita, el guiso de ciervo con patatas y zanahorias. Para elaborar este manjar, cortamos la carne de ciervo en cubos, y la doramos en una olla con aceite caliente. A continuación, añadimos cebolla, ajo, zanahorias y patatas cortadas en trozos, y dejamos que se cocinen durante unos minutos. Posteriormente, agregamos caldo de carne y vino tinto, y dejamos que el guiso se cocine a fuego lento durante al menos una hora, hasta que la carne esté tierna y jugosa. Agregamos especias como romero, tomillo y laurel para darle un toque de sabor extra ¡Y ya estará listo nuestro guiso!

Hamburguesas de ciervo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Para aquellos amantes del queso de cabra, os aseguramos que esta receta os va a encantar, para nosotros. Las hamburguesas de ciervo además de estar exquisitas, son una opción saludable y sabrosa para una cena rápida por ejemplo. Para elaborarlas, es necesario mezclar carne de ciervo molida con sal, pimienta y hierbas aromáticas, y formamos las hamburguesas a mano. Las cocinamos en una sartén caliente, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.

A continuación, montamos las hamburguesas colocando una rodaja de queso de cabra encima de cada una, y la cubrimos con cebolla caramelizada. Para que termine de ser una opción totalmente saludable, podemos utilizar pan integral en lugar de pan blanco. Decoramos con con lechuga y tomate fresco ¡El resultado va a enamorar a tu paladar!

Solomillo de ciervo con salsa de frutos rojos

En Andalusian Cervus vendemos diferentes cortes de carne de ciervo y uno que nos encanta es el solomillo, ya que es una pieza tierna y jugosa. Funciona muy bien con todo tipo de sabores, tanto salados como dulces. Como queremos ofreceros algo diferentes, hoy vamos a daros una combinación con sabores dulces: Solomillo de ciervo con salsa de frutos rojos.

Para preparar esta receta, primero doramos el solomillo en una sartén con aceite caliente, hasta que esté bien sellado por todos lados. Después lo metemos al horno durante unos 12 minutos para que se haga a fuego medio-alto. Durante ese tiempo, podemos preparar la salsa de frutos rojos, mezclando en una cacerola fresas, arándanos, frambuesas y azúcar y dejando hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que se forme una salsa bien consistente. Por último, para servir, cortamos el solomillo en rodajas y y le echamos la salsa de frutos rojos ¡Es una receta muy especial que sabemos que te va a gustar mucho!

Comprar carne de ciervo

Si finalmente deseas hacer comida con carne de ciervo, te recomendamos que pruebes con nuestro producto, te aseguramos que no te va a defraudar.

Puedes hacer tu pedido tu pedido a través del formulario de contacto de nuestra web, llamándonos por teléfono (+34) 637 532 395 o por correo electrónico info@andalusiancervus.com 

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¡Hasta pronto!

 

Otro año que se acaba y otro año en el que pensar que hacer para cenar en Nochevieja

Sabemos que es complicado pensar una receta nueva cada año con la que sorprender a los invitados, por ello, queremos ayudarte. 

En Andalusian Cervus hemos elaborado una serie de recetas de carne de ciervo para Nochevieja que te van a encantar.

Nuestra carne de ciervo de crianza es un producto con el que disfrutarás cada bocado gracias a unas recetas sencillas y deliciosas a partes iguales ¡Comenzamos!

Recetas de fin de año con carne de ciervo

Qué mejor manera de terminar el año que disfrutando de unas recetas de carne de ciervo para Nochevieja.

Desde nuestro blog queremos ayudarte con la cena de fin de año disfrutando de nuestro producto, el cual no te dejará indiferente gracias a su calidad y sabor. Sin más, comenzamos ¡que se nos acaba el año!

Carne de ciervo al horno

Comenzamos esta lista de recetas de carne de ciervo para Nochevieja con algo sencillo a la par que rico: Carne de ciervo al horno.

Para ello necesitaremos: 

  • Carne de ciervo de crianza de Andalusian Cervus
  • Romero 
  • Vino tinto 
  • Sal y pimienta

Esta receta es tan sencilla como suena, en primer lugar pondremos un poco de aceite a la propia carne y salpimentamos, acto seguido en una bandeja apta para horno, pondremos la carne y bañaremos con un vaso de vino tinto, pondremos el romero a su alrededor y dejaremos en el horno durante 30 minutos a 150º.

En el caso que veamos que la carne se queda sin vino, podemos ir bañando poco a poco la pieza para que no se nos quede seca. Este plato es ideal para acompañar con unas patatas asadas o incluso puré de patata.

Estofado de ciervo

En segundo lugar en esta lista de recetas de carne de ciervo para Nochevieja, traemos un nuevo plato, quizás algo más elaborado, pero merecerá la pena sin duda, un estofado de ciervo. Para dicha elaboración necesitaremos: 

  • Carne de ciervo de crianza de Andalusian Cervus
  • Zanahoria
  • Calvo de verdura o carne
  • Tomate triturado
  • Ajo
  • Pimiento 
  • Cebolla
  • Patatas

Comenzamos picando todas las verduras y sofreímos en una olla, una vez que las verduras estén pochadas, pasaremos a echar el tomate triturado para que reduzca, podemos corregir la acidez con una pizca de azúcar. Una vez que todo está bien integrado, pasamos a añadir el caldo y las piezas de carne junto a las patatas cortadas en cubos. Para terminar, dejamos a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna. No olvides acompañar este plato con una buena copa de vino tinto.

Solomillo de carne a la brasa

Seamos sinceros, no hay nada mejor que disfrutar de una buena carne de ciervo a la brasa, así que si estás pensando terminar el año entre brasas, esta es tu receta, fácil y deliciosa.

Lo primero que tienes que hacer es que el carbón se quede en brasas para no quemar la carne. Puedes aderezar la pieza con lo que más te guste, nosotros te recomendamos ajo en polvo y romero fresco, le dará un aroma único a la par que realzará sus sabores.

Este tipo de carnes es conveniente que no la hagas mucho ya que rápidamente se te puede quedar seca, por lo que recomendamos unos 4 minutos por lado, dependiendo del grosor de la pieza claro está.

No olvides acompañar tu plato con patatas fritas o algún tentempié que te guste.

¡Esperamos que te haya gustado este post sobre recetas de carne de ciervo para Nochevieja!

Carne de ciervo

Si quieres que las recetas dadas anteriormente, tengan un sabor único, no dudes en visitar nuestra web, en ella encontrarás la mejor carne de ciervo de crianza para tus platos. Con un proceso de elaboración medido al detalle y una calidad sin igual.

Finalmente y para despedir el último post del año, nos gustaría agradecerte la confianza depositada en nosotros y desearte un estupendo comienzo de año.

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